Um exame de estratégias de bem-estar escolar baseadas em evidências, utilizando o modelo Whole School, Whole Community, Whole Child para abordar a saúde nas escolas. O curso é destinado a professores, enfermeiros, administradores, coordenadores de bem-estar e profissionais de nutrição escolar. Os alunos revisam os requisitos da política de bem-estar das escolas federais e estaduais, constroem uma equipe de bem-estar escolar, iniciam o Índice de Saúde Escolar dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), exploram os mecanismos de apoio para o sucesso e identificam as etapas de ação e um plano a ser implementado em suas escolas.

Uma exploração de como o movimento melhora o desempenho acadêmico, o comportamento em sala de aula, a capacidade de atenção e o desenvolvimento socioemocional dos alunos. Usando pesquisas baseadas em evidências, os alunos exploram os tipos de atividades físicas para a sala de aula e a importância da educação física para os alunos das séries K-12. Este curso inclui estratégias para aumentar o movimento nas escolas com oportunidades de movimento bem planejadas, eficazes e sustentáveis para a sala de aula e na comunidade escolar mais ampla.

Um exame das hortas escolares como parte integrante do currículo, programa de nutrição escolar e / ou atividades de bem-estar escolar. Os participantes irão explorar os benefícios, os vários tipos de jardins e as melhores práticas para apoiar o sucesso de uma horta escolar. A ênfase será em conectar as aulas de jardinagem às estruturas curriculares estaduais e / ou educação alimentar e de bem-estar na sala de aula, bem como estabelecer um plano de ação para implementar ou expandir a jardinagem escolar.

Uma análise dos benefícios e estratégias para integrar a educação de alfabetização alimentar no dia escolar com foco no desenvolvimento de uma iniciativa de alfabetização alimentar significativa, realista e sustentável. A alfabetização alimentar é definida como a compreensão de onde vem o alimento, desde suas raízes agrícolas até o processo de chegada à mesa. Os alunos exploram de onde vem a comida em nossa sociedade contemporânea. Por meio de pesquisas, discussões e aplicação, os alunos desenvolverão um plano de ação para implementar uma iniciativa de alfabetização alimentar em sua escola e / ou distrito.

Uma investigação sobre como um programa de bem-estar de funcionários pode ser implementado em distritos escolares para reforçar os princípios de sua Política de Bem-Estar Escolar e dar um exemplo saudável para os alunos. Nesta aula, os participantes avaliarão a necessidade de uma programação de bem-estar da equipe, analisarão os programas bem-sucedidos já em vigor e darão os primeiros passos em direção à criação de programas de bem-estar para o corpo docente trabalhador, nutrição escolar e equipe escolar em seu sistema escolar.

Uma visão geral do diabetes e seu impacto nas escolas para professores, diretores de nutrição escolar, enfermeiras escolares e outros profissionais da escola. Os tópicos abordados neste curso incluem: compreensão básica do diabetes tipo 1 e tipo 2; gestão dietética de diabetes e contagem de carboidratos básicos; e estratégias para criar um ambiente seguro para alunos com diabetes. Os participantes irão explorar os recursos disponíveis para promover nutrição, atividade física e segurança do aluno.

Uma visão geral da hidratação, incluindo requisitos básicos e diretrizes para crianças e adolescentes, e necessidades de hidratação para estudantes atletas. Os tópicos abordados no curso incluem: o ambiente atual das bebidas; ingredientes e aditivos comuns; diretrizes de bebidas para escolas; e o papel do marketing de bebidas e bebidas no ambiente escolar.

Uma visão geral de como prevenir transtornos alimentares nas escolas. Os tópicos incluem: histórico e estatísticas sobre os quatro (4) transtornos alimentares diagnosticáveis; sinais e sintomas alimentares desordenados; o papel que as escolas podem desempenhar na prevenção de transtornos alimentares. Recursos e currículos que apóiam a imagem corporal saudável e a alfabetização midiática são apresentados junto com outras maneiras criativas de os funcionários da escola incorporarem a conscientização e a prevenção de transtornos alimentares nas escolas. O curso é destinado a professores, enfermeiras escolares, psicólogos escolares e outros profissionais da escola.

Uma visão geral do sódio, incluindo diretrizes e recomendações para crianças e adolescentes. Os tópicos incluem: papel do sódio no corpo, diretrizes atuais e ingestão real nos EUA; o uso de sódio na alimentação atual; e iniciativas para reduzir o teor de sódio no ambiente escolar. O curso é destinado a profissionais de nutrição escolar, professores, administradores e enfermeiras escolares.

Uma visão geral do açúcar e adoçantes não nutritivos, incluindo diretrizes e recomendações para crianças e adolescentes. Os tópicos incluem: tipos de açúcar e adoçantes não nutritivos, incluindo informações sobre segurança; a utilização desses produtos na alimentação atual; atualizações sobre marketing de alimentos para crianças no que se refere ao açúcar; e esforços para reduzir o consumo de açúcar nos Estados Unidos e no ambiente escolar. O curso é destinado a profissionais de nutrição escolar, professores, administradores e enfermeiras escolares.