Если у вашего ребенка пищевая аллергия, важно спланировать время приема пищи и перекусов таким образом, чтобы обеспечить безопасность вашего ребенка. Будь то приготовление обеда дома, обед в школе или у друга на вечеринке по случаю дня рождения, есть много соображений, которые необходимо учитывать, чтобы создать безопасную среду питания для вашего ребенка. Знание признаков и симптомов аллергической реакции и способов их лечения может помочь вам лучше справиться с аллергией вашего ребенка.
Что такое пищевая аллергия?
Пищевая аллергия возникает, когда организм ошибочно определяет пищу как вредную и вызывает иммунный ответ. Симптомы и тяжесть реакции на пищевую аллергию у детей варьируются от легкой до тяжелой. Анафилаксия - это тяжелая и потенциально опасная для жизни аллергическая реакция, при которой организм вызывает иммунный ответ. Строгое избегание продуктов, вызывающих аллергическую реакцию, - единственный способ предотвратить реакцию. Реакция может ухудшаться каждый раз, когда ребенок принимает пищу.
Пищевая аллергия против пищевой непереносимости2
Пищевая аллергия и пищевая непереносимость иногда путают друг с другом, но между ними есть несколько отличий. Хотя некоторые симптомы могут быть похожими, на самом деле они связаны с разными системами организма и реакциями на разные части пищи. А пищевая аллергия включает реакцию иммунной системы на белок в пище. А пищевая непереносимость включает реакцию пищеварительной системы на сахара, содержащиеся в пище. Наиболее важным отличием является то, что пищевая аллергия может быть опасной для жизни, и ее необходимо полностью исключить из рациона человека, чтобы предотвратить смертельную реакцию.
Самые распространенные пищевые аллергены
У ребенка может быть аллергия на любую пищу, но есть 8 продуктов, на которые приходится большинство аллергических реакций. Они есть:
- Яйца
- Молоко
- Пшеница
- Соя
- Арахис
- Древесные орехи (миндаль, кешью, кедровые орехи, грецкие орехи, орехи пекан и т. Д.)
- Рыбы
- Моллюски (креветки, омары, устрицы, гребешки и т. Д.)
Признаки аллергической реакции
Существует множество симптомов, которые могут указывать на наличие у ребенка аллергической реакции. Как родитель ребенка с пищевой аллергией, важно знать эти симптомы, чтобы вы могли определить, есть ли у вашего ребенка реакция, и действовать соответствующим образом. Симптомы могут проявиться в течение нескольких минут после воздействия аллергена или до 2 часов спустя.
Общие симптомы включают:
- Отек рта, языка, лица или горла
- Зуд кожи, ушей, глаз или рта
- Крапивница, сыпь или экзема
- Затрудненное дыхание; хрипы; кашляющий
- Заложенность, охриплость
- Боль в животе
- Тошнота, рвота или диарея.
- Головокружение; спутанность сознания
- Жар
Маленькие дети могут быть не в состоянии передать некоторые из вышеперечисленных симптомов. Вместо этого они могут сообщать о своих симптомах следующими способами:3:
- «Мой язык (или рот) покалывает (или жжет)».
- «Мой язык (или рот) чешется».
- «У меня странное ощущение во рту».
- «У меня что-то застряло в горле».
- «Мои губы сжались».
- «Такое ощущение, что в моем ухе есть жучки».
Иногда аллергия может вызвать тяжелую, опасную для жизни реакцию, называемую анафилаксией. Эта реакция может затронуть сразу несколько частей тела. Быстрое введение лекарств ребенку с тяжелой реакцией может спасти жизнь.
Что мне делать, если у моего ребенка аллергическая реакция?4
Если вы подозреваете, что у вашего ребенка аллергическая реакция, примите немедленные меры.
- Если симптомы легкие, вы можете назначить антигистаминное средство, например Бенадрил.
- Если симптомы серьезны и у вас есть автоинжектор адреналина, сразу же используйте его в соответствии с указаниями и позвоните 911 для получения неотложной медицинской помощи.
В случае сомнений лучше дать автоинъектор адреналина и обратиться за медицинской помощью.
Отказ от адреналина увеличивает риск смерти.
Диагностика пищевой аллергии5
Если вы подозреваете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, обратитесь к семейному врачу или педиатру, чтобы узнать о дальнейших действиях. Диагностика пищевой аллергии часто требует участия клинической бригады, состоящей из врача, сертифицированного аллерголога, зарегистрированного диетолога и, при необходимости, других специалистов в области здравоохранения.
Управление пищевой аллергией в школах
Отправлять ребенка в школу, если у него пищевая аллергия, может вызвать стресс. Ознакомьтесь с приведенными ниже ресурсами, чтобы узнать, как начать лечение пищевой аллергии в школе.
Если ваша школа участвует в Национальной программе школьных обедов или школьных завтраков, свяжитесь с директором школы или менеджером по питанию, чтобы узнать больше о вариантах питания, подходящих для аллергиков.
Рекомендации
- Пищевые аллергии. Веб-сайт школ здоровья CDC.https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies/index.htm#:~:text=Food%20allergies%20are%20a%20growing,children%20in%20the%20United%20States.&text=That’s%201%20in%2013%20children,immune%20response%20to%20certain%20foods. Обновлено 8 июня 2020 г. Проверено 21 декабря 2020 г.
- Управление опасной для жизни аллергией в школах. Веб-сайт Института питания и питания Джона С. Сталкера. https://johnstalkerinstitute.org/wp-content/uploads/2020/06/Mng-Allergies.pdf. Опубликовано в мае 2016 г. По состоянию на 21 декабря 2020 г.
- Управление пищевой аллергией в школах: роль школьных учителей и параобразователей. Веб-сайт CDC Healthy Schools. https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies/pdf/teachers_508_tagged.pdf. Доступ 21 декабря 2020 г.
- Первая помощь: аллергические реакции. Детское здоровье от сайта Nemours. https://kidshealth.org/en/parents/allergic-reaction-sheet.html#:~:text=Contact%20a%20doctor%20if%20your,diphenhydramine%20(such%20as%20Benadryl). Проверено в апреле 2018 г. Проверено 8 апреля 2021 г.
- Joneja JV. Руководство медицинского работника по пищевой аллергии и непереносимости. 2013: 56-72.
Russian 
English 
Spanish 
Chinese 
Vietnamese 
Portuguese