如果您的孩子对食物过敏，那么以确保孩子安全的方式计划进餐和点心时间很重要。无论是在家做饭，在学校吃午餐，还是在朋友家参加生日聚会，都需要考虑很多因素，才能为孩子创造一个安全的饮食环境。了解过敏反应的体征和症状以及如何治疗它们可以帮助您更好地控制孩子的过敏。
什么是食物过敏？
当人体错误地将食物识别为有害食物并引起免疫反应时，就会发生食物过敏。对食物过敏的反应的症状和严重程度在儿童中会有所不同，从轻度到重度不等。过敏反应是一种严重的并且可能威胁生命的过敏反应，其中机体触发了免疫反应。严格避免引起过敏反应的食物是防止反应的唯一方法。每当孩子接触食物时，反应都会加重。
食物过敏与食物不耐受2
食物过敏和食物不耐症有时会相互混淆，但是它们在某些方面有所不同。尽管某些症状可能相似，但实际上它们涉及不同的身体系统以及对食物不同部分的反应。一种 食物过敏 涉及对食物中蛋白质的免疫系统反应。一种 食物不耐受 涉及对食物中糖分的消化系统反应。最重要的区别是食物过敏可能危及生命，必须从人们的饮食中彻底清除食物，以防止致命的反应。
最常见的食物过敏原
一个孩子可能对任何食物都过敏，但有8种食物占过敏反应的大部分。他们是：
- 蛋
- 牛奶
- 小麦
- 黄豆
- 花生
- 树坚果（杏仁，腰果，松子，核桃，山核桃等）
- 鱼
- 贝类（虾，龙虾，牡蛎，扇贝等）
过敏反应的迹象
有各种各样的症状可能表明孩子有过敏反应。作为患有食物过敏的孩子的父母，重要的是要熟悉这些症状，以便您可以确定孩子是否有反应并采取相应的行动。暴露于过敏原的几分钟内或最多2小时后，可能会出现症状。
常见症状包括：
- 口，舌，脸或喉咙肿胀
- 皮肤，耳朵，眼睛或嘴发痒
- 荨麻疹，皮疹或湿疹
- 呼吸困难;喘息咳嗽
- 拥挤，声音嘶哑
- 肚子痛
- 恶心，呕吐或腹泻
- 头晕;困惑
- 发热
幼儿可能无法传达上述某些症状。而是，他们可以通过以下方式传达自己的症状3:
- “我的舌头（或嘴巴）发麻（或灼痛）。”
- “我的舌头（或嘴巴）发痒。”
- “我的嘴好笑。”
- “我的喉咙里有些东西卡住了。”
- “我的嘴唇紧绷。”
- “感觉就像是我的耳朵里有虫子。”
有时，过敏会引起严重的威胁生命的反应，称为过敏反应。这种反应会同时影响身体的许多部位。快速给有严重反应的孩子服用药物可以挽救生命。
如果我的孩子有过敏反应该怎么办？4
如果您怀疑孩子有过敏反应，请立即采取行动。
- 如果症状较轻，您可能可以服用抗组织胺药，例如贝那得尔。
- 如果症状很严重，并且您有肾上腺素自动注射器，请立即按照指示使用，并致电911寻求紧急医疗帮助。
如有疑问，最好提供肾上腺素自动注射器并寻求医疗救助。
停用肾上腺素会增加死亡风险。
诊断食物过敏5
如果您怀疑孩子可能对食物过敏，请与您的家庭医生或儿科医生联系以进行下一步。食物过敏的诊断通常包括在医师，经认证的过敏症医生，注册的营养师以及其他适当的医疗保健专业人员之间进行的临床团队合作。
参考
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- 在学校应对威胁生命的过敏症。 John C. Stalker食品与营养研究所网站。 https://johnstalkerinstitute.org/wp-content/uploads/2020/06/Mng-Allergies.pdf。 2016年5月发布。于2020年12月21日访问。
- 管理学校的食物过敏：学校教师和教育者的角色。 CDC健康学校网站。 https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies/pdf/teachers_508_tagged.pdf。于2020年12月21日访问。
- 急救：过敏反应。 Nemours网站上的《儿童健康》。 https://kidshealth.org/en/parents/allergic-reaction-sheet.html#:~:text=Contact%20a%20doctor%20if%20your,diphenhydramine%20(such%20as%20Benadryl)。 2018年4月点评。2021年4月8日访问。
- Joneja合资企业。 《食品过敏和不耐受性的健康专业人员指南》。 2013：56-72。
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